NUESTRA COMIDA
Productos ecológicos y de proximidad
Disponemos de productos sin gluten
Productos veganos
COMIDA DE ASUKA
La Comida de Asuka se trata de una cocina sencilla y a la vez muy cuidadosa y sofisticada. En su preparación se extrae al máximo el sabor de la gran naturaleza en su estado natural utilizando la técnica de cocina macrobiótica de base. Asuka consigue una comida muy sabrosa y sana que satisface y sorprende a todos. Preparada con productos ecológicos y de calidad.
Una comida que os ayudará a reponer fuerzas en vuestras vacaciones mientras descansáis y disfrutáis de la naturaleza de la Vall d’Aran.
ASUKA, Nature Chef
Restaurante de Asuka en Kyoto, Japón: http://tosca-kyoto.com/
NUESTRO DESAYUNO
Casero
Hecho con el mismo cuidado y detalle que en casa.
Bio / ecológico
Productos naturales y de temporada, no procesados químicamente.
De proximidad
Productos de proximidad. Productos de la zona.
Sin gluten
Productos sin gluten para clientes celíacos.
Vegano
Para clientes veganos, disponemos de productos de origen NO animal.
De 8:00 a 10:00 h en Temporada de Invierno y de 8:30 a 10:30 h en Temporada de Verano.
Precio: 9€
Para nosotros es muy importante apoyar a los pequeños comercios, consumir productos de proximidad, de temporada y ecológicos. Es por ello, que dentro de nuestras posibilidades, hemos hecho una selección cuidadosa de productos para el desayuno. Es un desayuno rico en sabor y nutrición.
Al no ser productos industriales, cada temporada hay límites de cosechas y producción, por tanto, nuestro desayuno cambia en función de la época del año y la cosecha actual.
¡Tenéis que probarlo… lo notaréis! ¡Os encantará!
Nuestro pan BIO elaborado con masa madre:
Croissant integral
*También tenemos croissant para celíacos.
Pan con levadura madre de día
*Pan de maíz para celiacos.
Para acompañar el pan:
Para acompañar el pan:
Mermeladas ecológicas de Cal Valls, elaboradas sin azúcar.
Miel de Pyrenée Ariegoise
Aceite de oliva
Ajo
Tomates para untar (sólo en verano)
Mantequilla
Tahín
Otros productos para el desayuno:
Queso ecológico de «Ferme de Seulère»
Tofu ahumado (para veganos).
Huevos ecológicos a su gusto
Yogur del «Hormatgeria dera Irissa» de la Val d’Aran
Porrige (para veganos)
Frutas de temporada y ecológica:
Hacemos todo lo posible para poder ofreceros frutas ecológicas en vuestro desayuno. Al estar en el Vall d’Aran, no es fácil conseguir siempre las frutas y verduras de producción ecológica. Así pues, no podemos comprometernos a tener siempre producto ecológico fresco, pero casi siempre lo serán.
Almendras en remojo:
Para los crudiveganos ya es muy conocido el poder de nacimiento de las semillas. Dejamos en remojo las almendras por la noche, así la semilla se activa e intenta nacer. En estos momentos aumenta tres veces más la nutrición de las almendras. Además son mucho más sabrosos así!
Zumo de manzana Aran de Terra:
Hecho con las manzanas recogidas de los árboles de la Vall d’Aran. Zumo puro prensado artesanalmente.
Ofrecemos zumo de naranja natural (en invierno):
Zumo puro sólo de lo que se ha prensado artesanalmente.
Bebidas calientes:
- Café de Comercio Justo de la marca Alternativa3 o café de cereales
- Taza de chocolate de Comercio Justo
- Infusiones de Josenea
Leches:
- Leche de vaca ecológica de Ariège
- Leche de arroz
- Leche de soja
Para endulzar:
- Azúcar moreno o blanco de Comercio Justo de la marca Alternativa3
- Hojas de stevia para infusiones
- Sirope de ágave
